Kokos-Mandel-Kuchen

Zubereitungsdauer 20 Min.

Koch- / Backzeit 30 Min.

Fertig in 50 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:15 g

Kohlenhydrate:94 g

Fette:26 g

Kalorien:692 kcal

Zu den Zutaten

In: Backen / Rezepte

Ein frisch gebackener Kokos-Mandel-Kuchen liegt auf einem Blech, während er in einem leicht offenen Ofen steht.

Zutaten

Für den Teig

3 Eier
1 Prise(n) Salz
2 Tasse/n Buttermilch
4 Tasse/n Mehl
1 ½ Tasse/n Zucker
1 ½ Pck. Backpulver
1 Tasse/n Zucker
1 ½ Tasse/n Kokosraspeln
1 Tasse/n geraspelte Mandeln

Für den Belag

Zubereitung

Zutaten für den Teig verrühren und auf ein Blech verteilen. Die drei Zutaten für den Belag in einer Schüssel mischen und gleichmäßig auf den Teig verteilen. Dann bitte 30 Minuten bei 175°C backen. Anschließend den Kuchen mit einer Gabel leicht einstechen und 2 Becher Schlagsahne darüber träufeln.

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Rezept erstellt von

peggy

am 1.7.2013, 10:15 Uhr, zuletzt aktualisiert am 23.02.2025

11 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 12.6.13

Hört sich lecker an
muss man nachdem man die schlagsahne draufgemacht hat noch mal in den ofen stellen oder wie ?

Dabei seit 29.10.11

Ich kenne das Rezept unter einem anderen Namen. Der Kuchen braucht nicht noch mal in den Ofen.
Keine Angst, der Kuchen weicht nicht durch.

Den Kuchen kenne ich auch und kann bestätigen das er sehr lecker ist.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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