Kokoscreme

Kokoscreme - schnelles Dessert für 4-6 Personen.

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 6 Blatt Gelatine
• 800 ml Kokosmilch
• 5 EL Kokosraspeln
• 1/2 TL gemahlenen Zimt
• Abrieb von einer Bio-Limette
• 1 Prise Salz
• 250 g gezuckerte Kondensmilch

8 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste

Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Kokosmilch, Kokosraspeln, Zimt, die Vanillestange, Limettenabrieb und Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen, 1 Minute kochen und dann vom Herd nehmen.
Auch interessant:
Kürbissuppe mit Kokoscreme, Ingwer und Mango
Asiatische Maiscremesuppe mit gebratenen Garnelen
Weintrauben-Cookies-Nachtisch
Vanilleeis mit heißen Kirschen
Mandel-Kokospralinen
3. Alles durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, dabei die Kokosraspel gut ausdrücken.
4. Die ausgedrückte Gelatine in der "Kokosmilch" auflösen. Danach die gezuckerte Kondensmilch unterrühren.
5. Die Creme auf Schälchen verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen bzw. festwerden lassen.

Ich habe dazu ein Himbeermousse gemacht, dass passt sehr gut dazu.

Unser Öl-Tipp:
Alnatura Bio Kokosöl Neutral, 400 ml direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]