Meine Bekanntschaft mit dem Likör und dem Obstler vom roten Weinbergpfirsich hat zu dieser Rezeptempfehlung geführt:
Zutaten:
Weinbergpfirsiche
Gelierzucker (1:1)
Saft einer halben Zitrone
500 g Weinbergpfirsich (vom Wochenmarkt) besorgen
wässern und entkernen
pürieren (z.B. mit dem Zauberstab)
500 g Gelierzucker und den Saft einer halben Zitrone zugeben
und mindestens 4 Min. kochen lassen
in heiß ausgespülte Gläser umfüllen und sofort verschließen
kühl lagern
Wem das Ergebnis farblich zu blass erscheint, kann (bei 500 g Weinbergpfirsich) 1/2 Nektarine dazu geben.
