Krautsalat wie bei Mutti

Zutaten

Portionen

• 1 Kopf Weißkohl oder Rotkohl (alias Blaukraut)
• 2 Paprika
• 1 Tasse/n Zucker
• 1 Tasse/n (Oliven-) Öl
• 1 Tasse/n Essig
• 1 EL Senf
• 1 EL Salz
• 2 Zwiebeln

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Zubereitung

1. Den Kohl grob zerkleinern.
2. Die Paprika fein zerkleinern.
3. Zucker, (Oliven-) Öl, Essig, den Senf und das Salz in einen Topf geben und unter stetigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Dann die heiße Sauce über den Kohl geben.
5. Den Kohl zusammen mit den Paprika und der heißen Sauce gut durchmengen.
6. Das Ganze ein bis zwei Tage durchziehen lassen und alle paar Stunden durchmengen.

Bon appétit!

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