Unsere Mutter hat uns früher öfters "Apfelschnee" als Nachtisch serviert. Er ist einfach und blitzschnell zuzubereiten und wir Kinder haben es geliebt!
Man braucht ein Glas Apfelmus und 3-4 Eiweiß.
Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unter das Apfelmus heben. Fertig!
Besonders im Sommer zu empfehlen, weil es nicht so mächtig und so süß ist wie nur Apfelmus.
Guten Appetit!
eleonore
Wer dieses Rezept probieren möchte sollte unbedingt ganz frische Eier verwenden, sonst gibt es grad im Sommer schnell üble Nebenwirkungen...Salmonellen...