Möhrensalat mit Kürbiskernen

Fertig in 15 Min.

Zubereitungsdauer 15 Min.

Ruhezeit 3 Std.

Nährwerte pro Portion

Proteine:3 g

Kohlenhydrate:24 g

Fette:13 g

Kalorien:241 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Ein frischer Möhrensalat mit Kürbiskernen liegt dekorativ in einer Kristallschüssel auf einem blauen Tuch.

Zutaten

5 Möhren
1 Apfel
etwas Kürbiskerne
2 EL Kürbiskernöl
2 EL fettarmer Joghurt
n. B. Salz
n. B. Pfeffer

Zubereitung

Die Möhren und den Apfel fein raspeln.
Das Dressing anrühren und mit den Raspeln vermischen. Die Menge des Dressings kann je nach Geschmack variieren.
Im Kühlschrank 2-3 Stunden gut durchziehen lassen.

Der Salat hat eine ganz besonders nussige Note

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Curry-Krautsalat

Stangensellerie, Kohlrabi, Kürbiskerne

Rezept erstellt von

Sailor

am 13.11.2007, 11:11 Uhr, zuletzt aktualisiert am 18.03.2025

2 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Lecker.........mir läuft das Wasser im Mund zusammen....Neu ist für mich die Variante mit dem Kürbiskernöl und den Kürbiskernen.......Meine Variante aus den 70ziger ist mit Walnüssen oder Haselnüssen und Sonnenblumenöl.
Werde das Rezept gleich morgen ausprobieren.....

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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