Nudeln mit Gurkensoße

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Ein Teller Nudeln ist mit einer cremigen Gurkensoße bedeckt und auf einer dunklen Arbeitsplatte platziert.
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Nudeln mit Gurkensoße

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Nudeln
  • 2 Salatgurken
  • 1 Becher Schmand (200 g)
  • 200 g Schmelzkäse mit Kräutern
  • 3 EL Instant Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Currypulver
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Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  2. Salatgurken grob raspeln und andünsten, mit Gemüsebrühe würzen, Schmand und Schmelzkäse zufügen und langsam schmelzen lassen (nicht kochen).
  3. Die Soße mit Salz, Pfeffer, etwas Currypulver und Zitronensaft abschmecken.
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23 Kommentare

hm klingt nach einer interessanten kombination ..
Sehr lecker! Mach mit dem Schmelzkäse eine helle Sauce und verfeiner das dann mit Gewürzgurken und etwas vom Gurkenwasser. Als Sauce über einen Nudelauflauf mit Thunfisch, weiteren Gewürzgurken und Schinken - herrlich!
Hmmmm sehr lecker, bei mir heißen die Matschenudeln und i liebe sie.