Parmesan-Rosmarinkörbchen

Zubereitung

1. Die frischen Rosmarinnadeln klein hacken 
2. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, dann den Parmesan kreisrund darin verstreuen und mit einem Teelöffel etwas festdrücken. Darauf streut man einige gehackte Rosmarinnadeln.
3. In ca. 10 Minuten den Parmesan schmelzen und gelb backen.
4. Danach vorsichtig die Ränder mit einem Messer lockern und mit einem Pfannenwender vorsichtig aus der Pfanne heben und sofort über ein umgedrehtes Glas oder kleine Schüssel legen.
5. Mit den Händen den Rand andrücken.
6. Es gehört zwar etwas Geschick und Ruhe dazu, aber da ich immer hippelig bin und es bei mir klappt, kann ich doch eigentlich sagen, es ist nicht so schwer.

Tipp: Wer größere Körbchen möche, muss eine größere Pfanne benutzen.