Pfifferlinge und andere Waldpilze waschen

Jetzt bewerten:
3,7 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Bevor die Superköche wieder den Tipp zerfleischen, einfach nur e-i-n-m-a-l probieren!

Der für den Menschen tödliche Fuchsbandwurm erfordert das Waschen von Waldpilzen und Früchten. Es wurde gerade wieder verstärkt gewarnt!
Pilze waschen?
- ja schnell und gründlich in reichlich Wasser und sofort in die Salatschleuder geben. Leicht schleudern, feiner Salat hält das auch aus!
Resultat:
- ein herrliches Pilzaroma beim Herausnehmen und trockene, bratfertige und s a u b e r e Pilze!

Den Mehltipp kenne ich schon, ich wasche aber lieber schnell und zügig und genieße die sandfreien und sauberen Pilze auf dem Teller.

Von
Eingestellt am

9 Kommentare


3
#1 Wahrsager
26.8.06, 18:58
Was kaum einer weiss: Der Fuchsbandwurm ist eine Erfindung von Leuten, die die wunderbaren Waldfrüchte für sich allein haben wollen. Warum auch sollte der Fuchs nur Wildfrüchte bekoten, nie aber landwirtschaftliche Produkte! Haha, glauben wird mir eh keiner, hab ich also die Walderdbeeren auch in Zukunft fast alleine!
#2 ille-
26.8.06, 20:07
Wenn Du Deine Pilze nicht waschen willst, dann ist das Dein Problem, ich möchte nicht so gern auf Dreck und Sand beißen!
Für mich klappt das wunderbar und die Pilze sind nicht verwässert!
Jedem das Seine, denke ich!
#3 nora
2.9.06, 21:56
Pfifferlinge lassen sich viel leichter und vorallem schneller putzen, wenn man ins Wasser Salz gibt. Der Schmutz löst sich besser.
2
#4 Immi
5.9.06, 18:59
Das Waschen von Waldpilzen und Früchten verringert nicht das Risiko, sich den Fuchsbandwurm einzufangen. Erst bei 60 Grad werden die Eier abgetötet.
#5 elestar
4.12.08, 14:12
na ja jetzt mal was ganz anderes, wie macht ihr das so dass die pilzpfanne nicht klebrig-glitschig wird?
#6 Ulli
6.12.08, 15:12
Wenn Du Pilze klebrig und glitschig findest und Dich davor ekelst - tut mir leid, da kann Dir niemand helfen. Lass stehen und gib sie mir! ;-)
#7 Blumenkind
12.12.08, 07:38
guter Tip , weiter so
2
#8
31.7.09, 15:54
Die "Superköche" wollen den Tip gar nicht zerreißen, aber ich wasche Pilze grundsätzlich nicht. Sie werden mit einem Pinsel von Schmutz befreit. Ein Messer braucht man sowieso, um evtl. schadhafte Stellen zu entfernen oder madige Teile abzuschneiden. Auch muss man bei einigen Pilzsorten die Huthaut abziehen - wozu also waschen? Im Übrigen, der Fuchsbandwurm hat doch wenig mit Pilzen zu tun. Wer isst schon jeden Pilz roh? Die meisten Pilze sind roh mindestens ungenießbar, wenn nicht gar giftig. Aber gut durcherhitzt gibts doch keine Probleme mit dem Fuchsbandwurm.
2
#9 tip
19.8.10, 19:30
NIE NIE PILZE WASCHEN.....okay...

Verfasse einen Kommentar

Emojis einfügen