Fertig in
Diese leckere Debrecziner Soße schmeckt super zu Koteletts oder Schnitzel.
Heute habe ich eine sehr pikante etwas scharfe Soße gemacht, eigentlich isst man dazu Koteletts oder Schnitzel. Doch ich esse die Soße auch ganz gerne einfach nur zu Kartoffeln.
Zutaten
- 6 Stück Debrecziner
- 4 mittelgroße Essiggurken
- 2 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- Paprikapulver, eine Prise Pfeffer
- 400 ml Brühe
Da ich nur Kartoffel dazu hatte, habe ich die Zutaten etwas größer geschnitten, doch wenn man sie zu Fleisch isst, sollte man alles in sehr kleine Würfel schneiden.
Zubereitung
- Die Zutaten in Würfel schneiden, in einem Topf oder Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin gut andünsten.
- Danach kommen die Würste und die Gurken dazu. Das Ganze wird nun ca. 5-8 Minuten angebraten.
- Jetzt die Brühe zugeben, sowie Gewürze und Tomatenmark. Gut 15 Minuten leicht köcheln lassen und ab und zu umrühren.
- Danach kommt das angebratene Fleisch dazu und wird kurz mit erhitzt, dazu passen sehr gut Kartoffeln.
Beim Anschauen der Bilder wurde dieses Rätsel dann gelöst ;-)
Für mich wäre diese Sauce perfekt zu Kartoffen. Fleisch zu Fleisch wäre mir zu viel.
Klingt auf jeden Fall lecker.