Pilzzeit fängt wieder an

Am Wochenende war ich das erste mal wieder "in den Pilzen" und habe auch prompt reichlich Maronen, Butterpilze und Steinpilze gefunden. Diese können auch zum späteren Verzehr - nach Säuberung - entweder bei 60°C ca. 4 Stunden im Ofen getrocknet werden oder schlicht tiefgefroren werden.

Generell: Wenn man die natürlichen Jahreszeitenzyklen beachtet, lassen sich wunderbare Vorräte anschaffen, die dann auch noch günstig sind, z.B. Holunderblütensirup, diverse Marmeladen, Erdbeer-Rumtopf (mmh! ;-)