Putenröllchen mit Rucolafüllung zu Gemüsereis
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Putenröllchen mit Rucolafüllung zu Gemüsereis

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Koch- bzw. Backzeit:
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Putenröllchen mit Rucolafüllung zu Gemüsereis: Für dieses schmackhafte Gericht braucht es nicht viele Zutaten.

Ist zum Beispiel vom Vortag Reis übrig, ist dieses Gericht schnell zubereitet:

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Putenschnitzel
  • 1 Packung Frischkäse nach Wahl: z.B. Kräuter, Meerrettich, Pfeffer oder Knoblauch
  • 1 Packung Rucola Salat
  • 2 Tassen TK Erbsen
  • 1 Packung Paprikamix: Rot, gelb, grün
  • 1/2 L Hühnerbrühe (Bouillon, Pulver, Fond)
  • 500 g Reis
  • Salz, Pfeffer, evtl. Curry oder Kurkuma

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Reis nach Packungsanleitung zubereitet
  2. Nun werden die Putenschnitzel, falls nötig (wenn man sie z.B. aus der Brust schneidet) von beiden Seiten flach geklopft
  3. Auf die gewürzten Schnitzel kommt nun der Frischkäse
  4. Der gewaschene und trocken geschleuderte Rucolasalat wird darauf verteilt.
  5. Die Schnitzel werden sorgfältig gerollt und evtl. mit Zahnstochern verschlossen
  6. Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen von allen Seiten gut anbraten
  7. Mit dem Bouillon aufgießen und für ca. 10 Minuten garen lassen
  8. In dieser Zeit die Paprikaschoten waschen, putzen und klein schneiden
  9. Nach der Garzeit die Putenröllchen aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen
  10. Das Gemüse sowie den gekochten Reis in die Pfanne zur Brühe geben und ca. 10 Minuten garen und reduzieren lassen

Guten Appetit!

Von
Eingestellt am
Themen: Pute, Cola, Rucola

17 Kommentare


3
#1
5.12.14, 19:03
mmmmmmmhhhhhhh ich war schon einkaufen :( :( :(

das gibts nächste Woche aber sowas von :) Leckerrrrr

Geht doch auch mit Schweineschnitzel oder?
3
#2 Upsi
5.12.14, 19:42
Gute Beschreibung, tolle Fotos, überschaubare Zutaten und Gewürze, tolles Rezept. Ist gespeichert für besondere Tage, Dankeschön
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#3 alesig
5.12.14, 19:51
Es duftet wieder durch die Tastatur!!!! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...:)
Mein Sonntag ist gerettet, denn Hähnchenschnitzel sind noch eingefroren, alles andere im Kühlschrank-also keine Sorgen mehr, die Männer satt zu bekommen ;)

Schönes Wochenende und 2. Advent für alle
1
#4
5.12.14, 19:52
@alesig: pff hast du es gut, dass du alles daheim hast. Evtl geh ich morgen nochmal einkaufen :) und xldeluxe hat Schuld
2
#5
5.12.14, 20:16
Da reicht eigentlich ein Wort als Kommentar :
LECKER! !!!!!!!!
Solche Rezepte sind super, lecker und dabei einfach und schnell zubereitet.
@Glucke
Ja, mit Schweinereien geht das auch. :-))))
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#6 alesig
5.12.14, 20:29
@glucke1980: Du musst doch eh noch die Gans vorbestellen ;)
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#7
5.12.14, 22:44
Das sieht so lecker und toll aus, hmmmm ich muss das ausprobieren!
1
#8
5.12.14, 23:41
@alesig: ach ja stimmt, nichts wird bestellt :D
xldeluxe muss das machen, zu einem Bauernhof fahren und dann muss sie die Gans gut rupfen ;)
1
#9 xldeluxe
5.12.14, 23:51
@glucke1980:

Ich rupfe nichts!

Tief in meinem tierlieben Herzen bin ich Vegetarier!
1
#10
5.12.14, 23:57
xldeluxe: na gut weil Weihnachten ist, lass ich es dir mal durchgehen ;) und kaufe eine
#11
6.12.14, 08:19
Das sieht Oberlecker aus.

Der Gemüsereis würde mir, mit einem schönen gemischten Salat dazu, auch als einfache Mahlzeit sehr gut gefallen.
1
#12
6.12.14, 19:12
@glucke1980: Ob es auch mit Schweineschnitzel geht! Nein, natürlich NICHT! Wie kommst Du nur auf so eine absurde Idee?
#13
6.12.14, 20:13
Spectator: Hallo? wieso absurd? Schnitzel kann man gut flach klopfen und auch aufrollen, warum sollte das nicht gehen? So dumm brauchst du mich auch nicht anmachen hier alles klar!
1
#14
6.12.14, 20:21
@glucke1980: Du hast meine feine Ironie nicht verstanden! Genau das meinte ich nämlich.
3
#15
6.12.14, 20:25
Spectator: ok wo war der Smilie dahinter, oder irgendein Zeichen für Ironie, ich konnte sie nicht lesen. OK wenn du das so meintest entschuldige ich mich natürlich.
#16 alesig
7.12.14, 17:22
Zuerst: Sieht nicht nur lecke aus sondern war es auch, meine Männer sind satt geworden!!!
#17 alesig
7.12.14, 17:27
@glucke1980: Ich bin erschüttert! Du willst die Gans rupfen(lassen) bei lebendigem Leibe?????Und dann?????Da nutzt es auch nichts, dass du sie bezahlst...;))
Ich habe gerade Kopfkino, wie xldeluxe im Keller hinter der Gans herrennt und versucht, sie zu rupfen.....(Kannst du das bitte filmen?;) )

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