Reisauflauf

Einfach und ohne viel zu wiegen.

Zutaten

Portionen

• 2 Eier
• ¼ Liter Glas mit Reis
• ¼ Liter Glas mit Zucker
• 250 g Wiener Topfen grob, (für Deuschland: Topfen = Quark)
• ½ Liter Milch
• etwas Johannisbeersaft

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Zubereitung

1. Die 2 Eier in einem Rührgefäß aufschlagen und verquirlen.
2. Den Reis und den Zucker dazu und verrühren.
3. Den Topfen dazu und untermengen.
4. Das Ganze auf ein Backblech gießen und verteilen. (Kann auch eine Auflaufform sein).
5. Die Milch vorsichtig darüber gießen.
6. Das Ganze bei niedriger Tamperatur (bei Gasherd Stufe 3) ca. 45 Minuten ins Backrohr, bis der Reisauflauf leicht braun ist.
7. Auf Teller anrichten und mit etwas Johannisbeersaft übergießen. Kann nartürlich auch kalt gegessen werden.