Hier mal einen Tortellinisalat ohne Mayonnaise. Der hält sich länger und ist super bei Festen und Feiern :)
Zutaten
- 250 g Tortellini (mit Fleisch oder ohne, ist egal)
- 4 Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 kleine Zwiebeln (am besten rote, die sind milder)
- 250 g Mozzarella
Zubereitung
Tortellini "al dente" kochen und kalt abbrausen. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zucchini quer halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Mozzarella auch in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing
Je ein Päckchen Fix für Gartenkräuter, Frühlingskräuter, Italienische Kräuter, Basilikumkräuter und Knoblauchkräuter zusammenrühren. Über den Salat geben und am besten einen Tag ziehen lassen.
Man kann auch noch echten Knoblauch dazu tun, ganz wie ihr das möchtet :)
Nur vom Dressing her, denke ich, werde ich nen bisl was abändern und auch sonst, denk ich ist der Salat sehr vaiabel.
Wird spätestens zur Grillsaison gemacht.