Scharfe Kokossuppe

Fertig in 

Man benötigt:

400ml Kokosmich
100 ml Gemüsebrühe
ein walnussgroßes Stück Ingwer
Saft einer halben Limette
einen halben Block Kräutertofu
ca. 6 Kirschtomaten
Chilipulver oder ein fingernagelgroßes Stück frische Chilischote (sehr klein geschnitten)

Während man die Kokosmilch mit der Gemüsebrühe erwärmt, den Ingwer in feine Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln und den Tofu würfeln. Nun alle Zutaten der Kokosmilch beifügen, kurz aufkochen lassen. Am besten schmeckt die Suppe wenn sie ein paar Stündchen durchgezogen ist.

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Hört sich lecker an. WErd ich mal probieren. Nur mit dem Ingwer wär ich vorsichtig. Zuviel davon, und die Supper schmeckt vermutlich nach Haarshampoo. Eine ähnliche Suppe hab ich mal gemacht. Die Hälfte meiner Freunde (Fete) fand sie wunderbar, die andere Hälfte wegen des (zu viel) Ingwers ungenießbar. Dazu gehörte ich auch.
Da muss ich Frannie zustimmen.
Kann man den Tofu durch was anderes ersetzten ?

Ansonster sehr coole Idee

Über uns
Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.

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