Variation eines bereits hier vorgestellten Rezeptes:
Zutaten
- 250g
- Blockschokolade oder harte normale Schoko
- 100g Butter oder Butterschmalz
- 50g gemahlene Mandeln
- 2 Schokomuffins (Aldi, Lidl...)
- 2 Eigelb
- 3 Stamperl Rum
- Schokostreusel
So geht's
Blockschokolade mit großem Küchenmesser klein raspeln oder hacken und zusammen mit der Butter und den Mandeln in eine (Metall-)Schüssel geben. Die Schüssel in einen Topf mit etwas heißem Wasser stellen (Wasserbad) und die Zutaten unter Umrühren schmelzen lassen. Achtung, nicht zu heiß werden lassen, sonst entmischt sich die Masse und es entsteht ein unschöner Ölsee auf der Schokopampe.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, die Muffins fein zerbröseln und mit dem Rum und dem Eigelb zur Masse geben und glatt rühren. Die Masse in den Kühlschrank oder auf Fensterbrett stellen und zwischendurch rühren und kontrollieren, dass sie nicht zu hart wird. Mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen, zwischen den Händen kurz rollen, in die Schokostreusel geben und rundum damit bedecken und festdrücken. Kugeln in einer Dose kühl stellen und dann nach und nach genießen. Kommt auch als schnelles Geschenk super an!
servus