Der letzte Schliff für dunkle Saucen

Fertig in 5 Min.

Koch- / Backzeit 5 Min.

In: Soßen, Dips & Brotaufstriche / Rezepte

Beim Abschmecken dunkler Saucen zum Schluss einen gestrichenen Esslöffel (ca. für 1/2 Liter) gemahlenen Bohnenkaffee hinzugeben und kurz aufkochen. Die Sauce bekommt eine schöne Farbe und einen angenehmen, malzigen Geschmack.

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Rezept erstellt am 17.1.2005, 11:14 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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Krümelt das nicht? Gibt das nicht den sog. "Prütt" in der Sauce?

ich mag keine kaffeekrümel in der soße

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Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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