Karamellisierter Kürbis

Schon mal Kürbis als süße Dessert-Variante gegessen? Lass dich von diesem einfachen und leckeren Rezept für karamellisierten Kürbis überraschen.

Zutaten

Portionen

• 450 g Kürbis
• 120 g Zucker
• 2 EL Wasser
• 1 Prise(n) Zimt
• 4 EL Pistazien

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Zubereitung

1. Kürbis in 2,5 cm große Würfel schneiden.
2. Kürbis, Zucker, Wasser und Zimt in einen großen Topf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft und der Kürbis weich und karamellisiert ist. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen, damit der Kürbis nicht am Pfannenboden anbackt.
3. Abkühlen lassen. Auf einen Teller geben und mit den leicht zerdrückten Pistazien bestreut servieren.