Wurzeln nach Omas Art - ideal als Beilage zu deftigen Speisen

Zutaten:
50g Butter
1kg Wurzeln
1 Teelöffel Salz
etwas Zucker

Zuerst werden die Wurzeln geputzt und in ca. 7-8 mm dicke Scheiben geschnitten. Die Butter wird in einem nicht zu kleinen Topf zerlassen, dann die Wurzeln hineingegeben und das Salz obendrauf streuen. Auf kleiner Flamme ca. 45 Minuten köcheln lassen (am Anfang alle paar Minuten mal umrühren, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt, später nur noch ab und zu), mit 1-3 Prisen Zucker abschmecken.

Die Kochzeit, sowie Salz und Zuckermenge variiert natürlich nach persöhnlichem Geschmack (ich mach das auch immer frei Schnauze ;-).