Frittaten-Suppe

Fertig in 30 Min.

Zubereitungsdauer 25 Min.

Koch- / Backzeit 5 Min.

In: Kochen / Rezepte

Eine Schüssel Frittaten-Suppe mit feinen Nudelstreifen schwimmt in einer klaren Brühe, umgeben von einem elegant gedeckten Tisch.

Eine Frittaten-Suppe ist eine Pfannkuchen-Suppe.

Dazu benötigst du für die Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
Prise Salz
Milch je nach Bedarf

Für die Suppe

1 Liter Gemüsebrühe
Suppengemüse
Eistich

Schritt 1

Mache die Pfannkuchen (Rezepte gibt es ja hier zu finden).

Schritt 2

Schneide die Pfannkuchen in mundgerechte Streifen.

Schritt 3

Gebe das Gemüse, Eistich und die Pfannkuchenstreifen in die Suppe. Koche das Ganze kurz auf.

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Ajvarsuppe

Kohl-Käse-Suppe

Rezept erstellt von

Sabrina

am 29.10.2008, 12:54 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

17 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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die fritatten (so schreibt man das..) auf keinen fall aufkochen sonst werden sie aufgeweicht und schwammig und was soll der eistich in der suppe ?!?

Ich kenne dir original Fritattensuppe nur ohne Suppengemüse. Nur mit klarer Fleisch - oder Gemüsebrühe. Aber warum nicht, so ist sie etwas gehaltvoller.

die gehören in ganz feine Sreifen geschnitten, so 1-2 mm. Dann isst das Auge nämlich mit :)

Über uns

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