Reisbrot

Brot mal ganz anders:

750g Mehl
Salz
1 Packung Hefe oder Trockenhefe
1 Ei

1/2l Milch
250g Milchreis

Milch und Reis zu einem Brei kochen, abhühlen lassen.

Aus dem Mehl Hefe und Salz einen Hefeteig herstellen, wenn notwendig etwas Flüssigkeit dazu geben.

Wenn der Brei abgekühlt ist, zusamen mit dem Hefeteil kneten zu einer Stange oder ein rundes Brot formen.

Mit Ei bestreichen.

180-200 Grad 30-40 Min. backen.