Allgäuer Käsekuchen

Reicht für eine große runde Form (28cm Durchmesser). Für die kleine Form einfach von der Käsemasse das halbe Rezept nehmen!

Zutaten

Portionen

Mürbteig

• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Ei

Käsemasse

• 1 kg Magerquark
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 300 g Zucker
• 4 Eier
• ¼ Liter Öl
• 1 Liter Milch
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 1 Saft einer oder zwei ausgepresster Zitronen (je nach Geschmack)

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Zubereitung

1. Die Zutaten für den Mürbeteig zu einem Mürbeteig verkneten und ab die Backform damit auskleiden.
2. Alle Zutaten für die Käsemassen verrühren (Achtung, die ist ganz schön flüssig).
3. Auf den Mürbeteig und bei 180 Grad für 60 Minuten ab in den Backofen.
4. Widersteht der Versuchung ihn gleich nach dem Backen anzuschneiden, denn wenn er eine Nacht durchgezogen ist, schmeckt er noch besser!