Dieses Gericht ist superschnell, lecker und gesund. Und sehr preiswert!
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Kugel/n Mozzarella
- 1 Handvoll getrocknete Tomaten
- etwas getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Zucchini einmal längs und einmal quer durchschneiden. Leicht salzen.
- Auf eine Platte in die Mikrowelle, volle Pulle, für 5 Minuten.
- Rausnehmen, auf die Schnittfläche Kräuter, getrocknete Tomate, kleingehackt, und den Käse.
- Noch mal 5 Minuten Mikrowelle.
Fertig, dazu ein Brötchen!
Guter Tipp.