Nudelsalat Griechische Art

Zutaten

Portionen

• 500 g Nudeln in einer beliebigen Form (ich nehm die "Schleifennudeln")
• 1 Paprika rot oder gelb
• ½ Salatgurke
• etwas Oliven nach Belieben (ich nehme dazu ein kleines Glas grüne)
• 1 ½ Zwiebeln (nach Belieben)
• 1 Pck. Schafskäse
• etwas Peperonis aus dem Glas (als "Deko")

Für das Dressing

• 300 g Naturjoghurt
• 1 ½ Zehe/n Knoblauch
• etwas entweder Frische oder TK-Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer und ein Spritzer Zitrone

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Zubereitung

1. Natürlich werden die Nudeln gekocht :-) Die Paprika & Gurke und den Käse in Würfel schneiden. Die Oliven entweder halbieren oder im Ganzen dazugeben. Die Zwiebel schneide ich immer in feine Ringe, schaut besser aus :-)
2. Für das Dressing:
3. Den Knoblauch fein schneiden und zusammen mit den Kräutern in den Joghurt geben, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
4. Nun kommt alles zusammen, die Peperoni habe ich meist zum Schluss auf den Salat gegeben im Ganzen, so als "Verziehrung". Gut eine Stunde ziehen lassen, fertig :-)