Bayerische Weißwurst richtig zubereitet

Koch- / Backzeit 15 Min.

Fertig in 15 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:33 g

Kohlenhydrate:55 g

Fette:60 g

Kalorien:901 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

So gelingt dir die perfekte Weißwurst: richtig zubereitet, serviert mit Brezn und süßem Senf wie in Bayern.

Zutaten

2 Weißwürste
1 Brezel
etwas süßer Senf

Zubereitung

Die Zubereitung ist ähnlich wie bei den Wienern: Im heißem, nicht kochenden Wasser ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Übrigens sagte man früher einmal: Die Weißwurst muss am frühen Morgen beim Metzger gekauft werden und bis Mittag (Glockenschlag) verzehrt werden.

Unser Suppenschüsseln-Tipp:
Weißwursttopf"Löwenkopf" direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Jetzt kommentieren

Fleischwurst mit rohem Schinken und Käse überbacken

Wurstspieße statt immer Currywurst

Rezept erstellt von

Bernhard

am 21.5.2005, 16:54 Uhr, zuletzt aktualisiert am 22.07.2025

62 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,9 von 5 Sternen,

Kommentar schreiben

Es heißt die Weißwurst darf das Zwölfuhrläuten nicht hören.Laut meinem Mann muß die Weißwurst 70 Grad heiß sein.

-evi-

wasser aufkochenlassen, vom Herd nehmen, wenn das Wasser nicht mehr kocht Weißürste rein . Wenn das Wasser kalt ist, sind die Würste warm.
Übrigens, Weißwürste vergewaltigt man nicht mit Messer und Gabel, sondern man zutzelt sie.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.