Indisches Linsengericht (Daal)

Ich mochte nie Linsen, bis ich dieses Daal probiert habe.... sehr lecker, gesund und sättigend!

Zutaten

Portionen

• 300 g Rote Linsen
• 500 g Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Kreuzkümmelsamen
• 1 EL Schwarzkümmelsamen
• 1 Kardamomsamen
• 2 EL Koriandersamen
• 1 TL Salz
• 1 EL Rosa Beeren
• 1 TL frischer Ingwer
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 2 EL Frischkäse

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Zubereitung

1. Linsen, waschen und mit ca. 600 ml Wasser in 10 Minuten weich kochen. (Einweichen braucht man nicht.) Öfter mal umrühren und evtl. Wasser nachfüllen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Tomaten würfeln, den Ingwer reiben und die Knoblauchzehen auspressen.
3. Der Kardamomsamen wird leicht zerdrückt und gemeinsam mit den anderen Gewürzen, dem Knoblauch und den Zwiebeln in Butter angebraten, dabei häufig umrühren.
4. Tomaten zugeben und schmoren lassen. Wenn die Tomaten weich sind, den Frischkäse einrühren und die gekochten Linsen unterheben. Noch 5 Minuten auf kleinster Stufe weitergaren, damit die Linsen die Gewürze gut annehmen.

Dazu passt Fladenbrot.

Ein Gedicht, sag ich euch - und ganz einfach zu machen, in maximal 25 Minuten seid ihr fertig.