Jeder kennt Gurkensalat, viele kennen Semmelknödel in Essig und Öl, beides zusammen - Gurken-Semmelknödelsalat - aber, kannte ich bisher auch nicht.
Aber da war eine Gurke und da waren drei Semmelknödel und da waren ein paar Frühlingszwiebeln und da war ein Becher Sauerrahm...
Die Gurke hab ich gehobelt, kurz eingesalzen, ausgedrückt.
Die Knödel hab ich mundgerecht geschnitten, beides zusammen in eine Schüssel gegeben.
Dazu einen Becher Sauerrahm, die feigeschnittenen Frühlingszwiebel, (da ginge Schnittlauch natürlich auch) wenig Salz, weil die Gurken ja schon eingesalzen waren, Pfeffer, etwas Essig und einen Schluck Wasser.
Ich sag Euch, das hat geschmeckt!
Werde dann beides (also ganz klar auch Dein Rezept) mal ausprobieren, weil die Vorstellung allein schon richtig gut klingt.
Schöne Idee! Danke!
Da hatte ich auch solche Anwandlungen.