Apfel-Streuselkuchen - Omas Art

Für ein Backblech mit herrlichem Apfelkuchen benötigen wir:

Zutaten

Portionen

Für den Teig

• 200 g Weizenmehl
• 150 g Stärkemehl (Kartoffelstärke)
• 250 g Zucker
• 200 g Sanella
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Für den Belag

• 5 Äpfel
• einige Rosinen

Für die Streusel

• ½ Butter
• 5 EL, gehäuft Mehl
• 3 EL, gehäuft Zucker

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Zubereitung

1. Das Mehl sieben.
2. Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben.
3. Mit dem Mixer einen glatten Teig anrühren.
4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben - Teig verteilen.
5. Äpfel schälen und auf einer Raspel reiben.
6. Rosinen zugeben und vermengen.
7. Auf dem Teig verteilen.
8. In einem kleinen Topf 1/2 Stück Butter erwärmen.
9. Mehl und Zucker hinzu.
10. Mit einer Gabel verrühren.
11. Noch wärme Masse mit den Händen auf die Äpfel bröckeln.
12. Das ganze im vorgeheizten Backofen auf ca. 175°C Umluft im Backofen 25-30 Minuten backen.

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