Chinesischer Nudelsalat

Dieser Nudelsalat ist unser Favorit. Bei doppelter Menge eignet er sich auch super für Feste und Partys.

Zutaten

Portionen

• 250 g Gabelspaghetti
• 250 g gekochter Schinken
• 1 Porree oder Frühlingszwiebeln
• 1 Dose/n Sojasprossen
• 1 rote Paprikaschote
• 3 EL Öl
• 3 EL Sojasoße
• etwas Saft einer Zitrone
• 1 EL Curry
• 1 EL Chinagewürz
• 1 Zehe/n Knoblauch
• etwas Salz
• etwas Zucker

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Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Anleitung kochen, den Porree in Ringe schneiden und kurz in Fett andünsten.
2. Danach die Paprikaschote und den Schinken in Würfel schneiden und mit den Sojasprossen in die Pfanne dazugeben.
3. Nach kurzem Anbraten kommt alles in eine große Schüssel.
4. Für das Dressing werden alle Zutaten miteinander vermischt und über den Salat gegeben.

Guten Appetit!