Um einen Maulwurfkuchen mit Bananen zu machen, kaufte ich mal beim Bäcker einen fertigen Tortenboden. Da dieser aber für meinen Zweck zu groß war, habe ich ihn halbiert. Dann wurde ein Schokoladen-Pudding gekocht, der mit Quark, Schmand und Sahne verfeinert und damit auch etwas heller wurde. Danach konnte gleich geschichtet werden mit der leckeren Pudding-Quark-Schmand-Sahne-Creme und natürlich den halbierten Bananen. Ein Boden wurde zerbröselt und als letzte Schicht aufgetragen. Auch habe ich mich bemüht, eine gerundete Tortenform hinzubekommen, die die Form eines Maulwurfhaufens haben sollte. Durch den fertigen Tortenboden ging das Ganze recht fix. Wie ich dabei vorging, beschreibe ich euch gerne:
Zutaten
- 1 fertigen Tortenboden
- 1 Schokoladen-Pudding-Pulver
- 400 ml Milch
- 5 EL Zucker
- 300 g Magerquark
- 100 ml Schmand
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 3 Bananen
Zubereitung
- Schoko-Pudding mit etwas weniger Milch als sonst kochen und abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif schlagen.
- Den Schoko-Pudding mit dem Quark, geschlagener Sahne und Schmand vermengen.
- Tortenring anbringen.
- Zwei Böden mit der Quark-Schmand-Pudding-Creme bestreichen.
- Auch den dritten Boden damit bestreichen und mit halbierten Bananen belegen.
- Restliche Creme zu einem kleinen Hügel darüber häufen.
- Übrigen Boden zerkrümeln und den Kuchen damit bedecken.
- Der fertige Maulwurfkuchen darf nun in die Kühlung.
Viel Spaß beim Genießen!