Meine heutige Frage ist: Was koche ich? Also in den Kühlschrank geschaut und was habe ich noch da? Eigentlich alles, und somit musste ich nicht großartig einkaufen gehen. Heißluftfritteuse aus dem Schrank geholt und alles zum Kochen bereitgestellt für die Gyrossuppe.
Gegrillt und gekocht habe ich alles in der Heißluftfritteuse. Wer das Ganze lieber im Topf machen möchte, kein Problem. Hähnchenfleisch entweder im Backofen grillen (wenn Grillfunktion vorhanden ist) oder in der Pfanne braten. Wer lieber Schwein mag, nimmt Geschnetzeltes, reine Geschmackssache.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Gyrosgewürz, selbstgemacht
- 2 EL Griechisches Öl
- 1 rosa Zwiebel
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 Paprika Mix
- 2 EL Paprikamark, mild
- 1 Dose/n stückige Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse Paprika
- 200 ml Kochsahne
Benötigte Utensilien
- Brettchen
- Messer
- Blitzhacker
- Schüssel mit Deckel
- Messbecher
- Löffel
- Holzlöffel
Zubereitung
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln oder einen Blitzhacker nutzen.
- Paprikamix waschen, entkernen und würfeln.
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Anschließend die Fleischstreifen in eine Schüssel geben.
Weiterverarbeitung & Grillen
- Die Fleischstreifen mit dem griechischen Öl und dem Gewürz vermengen, marinieren und abgedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Meine Heißluftfritteuse hat verschiedene Programme, unter anderem auch eine Grillfunktion. In den Kochtopf die Crisp-Platte unten einlegen. Das marinierte Fleisch herausnehmen und auf dieser Platte verteilen.
- Deckel schließen und auf „Grillen“ tippen (das Gerät zeigt automatisch 240 °C an), 20 Minuten eingeben und starten.
- Zwischendurch immer mal öffnen und mit einem Holzlöffel vermengen, damit alles gleichmäßig Farbe bekommt.
- Nach dem Piepton das Gegrillte herausnehmen, wieder zurück in die Schüssel geben und mit dem Deckel schließen.
Weiterkochen in der Heißluftfritteuse
- Crisp-Platte herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hineinlegen, auf „Sear/Saute“ klicken und auf Stufe 5 anbraten lassen.
- Paprikamark unterrühren, kurz anrösten.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zufügen, rühren.
- Frischkäse und Sahne hinzufügen, umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Gyros unterheben und eventuell nochmals abschmecken.
Tiefe Teller/Schalen nehmen und einfüllen. Ich habe es mit etwas Petersilie bestreut und mit getoasteten Toastbrotscheiben serviert.