Geflügelleber in Sahnesoße

Geflügelleber in Sahnesoße – ein leichtes Haupgericht mit gerade mal 400 kcal

Zutaten

Portion

• 150 g Geflügelleber
• 3 EL gekochter Reis
• etwas Schnittlauch gehackt
• etwas Paprikapulver
• 3 TL Créme fraîche oder Créme léger
• 1 EL Wasser
• 100 g Champignons
• etwas Pfeffer
• etwas Salz
• 1 TL Butter
• etwas Petersilie gehackt

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Zubereitung

1. Die Geflügelleber klein schneiden und in der Butter 4 Minuten anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden, kurz braten, Wasser zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3. Das Créme fraîche unterrühren und mit dem Schnittlauch zur Leber geben.
4. Den Reis erwärmen, mit gehackter Petersilie vermischen und alles auf einem Teller anrichten.