Panierter Riesenbovist – Auf dem Rasen von Freunden wachsen jedes Jahr stattliche Riesenboviste (Pilze).
Zutaten
- 4 Scheibe/n Bovist
- etwas Eier
- etwas Mehl
- etwas Paniermehl
- etwas Zitrone
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- etwas Pflanzenöl
Zubereitung
- Die Bovistscheiben mit Zitrone einreiben, salzen und pfeffern.
- Von beiden Seiten bemehlen, in verquirltem Ei wenden und kräftig mit Paniermehl ummanteln.
- In Pflanzenöl goldgelb backen.
Es lohnt sich, einen Bovist zu suchen, denn er schmeckt köstlich.
