Reis mit Scheiß

Reis mit Scheiß – Natürlich nur, weil es sich so schön reimt. Langweiligerweise wäre es sonst eine Paprika-Reis-Pfanne.

Zutaten

Portionen

• 3 Paprika (rot, grün, gelb)
• 300 g Gehacktes (halb und halb)
• 1 Tasse/n Reis (vorzugsweise parboiled)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Paprikagewürz (edelsüß, scharf)
• etwas Kräuterlinge
• etwas Majoran
• 2 EL Tomatenmark
• etwas Wasser

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Zubereitung

1. Die Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden.
2. Die Paprikawürfel in einem Topf mit den Gewürzen vermischen und etwas ziehen lassen.
3. Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und den Reis kochen (nicht zu matschig!).
4. Zum Gehackten die Paprikastückchen geben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis sie al dente sind.
5. Das Tomatenmark zugeben und leicht anrösten.
6. Mit einem Schluck kochendem Wasser angießen und alles gut vermengen.
7. Wenn die Soße etwas eingedickt ist (sie soll nicht zu flüssig und nicht zu viel sein, der Reis soll etwas Flüssigkeit annehmen, damit das Ganze nicht zu trocken wird), den abgetropften Reis dazugeben.
8. Alles gut verrühren – fertig ist die Laube!