Updrögt Bohnen
Zutaten
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- 2 Mettwürstchen
- 500 g Speck
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Bohnen
Zubereitung
- Am Tag vorher die Bohnen in reichlich Wasser einweichen.
- Die Bohnen in Stücke schneiden und in frischem Wasser etwa 30 Minuten kochen.
- Wiederum das Wasser wechseln, den Speck zugeben und etwa 1–1,5 Stunden mit etwas Salz köcheln lassen.
- Kartoffeln und Würste zugeben und gar kochen lassen.
- Mit Pfeffer, Salz und eventuell etwas Essig abschmecken und durchstampfen.
Naja, hier ist der Korn danach wohl unvermeidlich.
