Jetzt habe ich es endlich mal in die Tat umgesetzt. Ich wollte längst schon mal Wraps mit einer Djuvec Reisfüllung ausprobieren und ich muss sagen, das ist gelungen. Ich finde das Ergebnis echt lecker. Ein lieber Hausbewohner war gerade auf dem Weg in seinen außer Orts liegenden Garten. Ich habe ihm ein kleines Verpflegungspaket gepackt, damit er bei seiner Gartenarbeit nicht verhungert ... lach, er war begeistert.
Zutaten
Djuvec Reis
- 1 Tasse/n Jasmin-Reis
- 2 Tasse/n Wasser
- 1 TL gekörnte Brühe
- 1 Prise(n) Salz
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikagewürz
Wraps
- 4 Tortilla Weizen Wraps
- 3 EL Butter
- 1 Becher Schmand oder Frischkäse
Salat
- 200 g Feldsalat
- 250 ml Salatdressing Honig-Senf
Ich dachte mir, damit es schön zusammenhält, gebe ich in die Wraps noch etwas Frischkäse rein – der musste weg, den hatte ich schon etwas länger. Leider keine deutsche Aufschrift und ich dachte, es sei Paprika ... ich hätte nicht gedacht, dass das sooo scharf ist. Weil das für mich viel zu scharf war, habe ich bei den weiteren dann den Frischkäse durch Schmand ersetzt.
Zubereitung
Djuvec Reis
- Den Reis mit Wasser, gekörnter Brühe und Salz kurz aufkochen, dann die Hitze abschalten und auf der noch warmen Platte mit Deckel zugedeckt, gar ziehen lassen.
- Während der Reis abkühlt, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika waschen und ebenfalls klein würfeln.
- In der Pfanne im Olivenöl die Zwiebel glasig dampfen, dann die Paprikawürfel dazugeben und mit Tomatenmark kräftig anschmoren lassen. Nebenbei mit den Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken. Es kann sein, dass man noch ein wenig Olivenöl zugeben muss.
- Dann den fertigen Paprika-Zwiebel-Mix unter den Reis mischen.
Tipp: ich gebe in die leere Pfanne meist 1–2 EL vom Reis, um damit die restlichen Röstaromen von der Pfanne zu lösen, denn genau diese machen das Gericht ja so lecker.
Wraps
- Meine Tortilla Wraps gebe ich auf beiden Seiten für wenige Sekunden mit etwas Butter in eine Pfanne, so schmecken sie viel besser und sie sind leicht angebräunt.
- Bei den Wraps auf der Hälfte ca. 1 bis 2 EL vom Djuvec Reis geben und dann noch etwas Frischkäse oder Schmand darauf verteilen.
- Wrap in der Hälfte zusammenklappen und diesen dann in zwei Viertel teilen.
Bei mir hat der Djuvec Reis für vier Wraps gereicht, weil in der Packung 6 Wraps waren, hatte ich die restlichen zwei einfach mit Schmand befüllt. Auf dem Teller dann die Viertel Wraps mit einer Handvoll Feldsalat und zwei bis drei Esslöffel Honig-Senf Salatdressing anrichten.
Guten Appetit.
