Zur Zeit gibt es noch wunderbare, frische Feigen zu kaufen. Daraus habe ich mir Feigensenf gemacht. Man kann ihn nicht mit dem üblichen Senf vergleichen.…
Zur Zeit stehe ich total auf fruchtige Senfzubereitungen. Nach meinem Feigensenf kommt nun noch ein Mangosenf. Ich habe dafür frische, reif geerntete Bio Mangos genommen. So…
Senf gehört nicht alleine für viele Feinschmecker zu den wichtigsten Lebensmitteln. Denn mit der Beilage werden zwar Würste verfeinert – aber auch Soßen, Suppen oder…
Und hier isser mal wieder, der unnachahmliche, einzigartige, unübertreffliche Raaabe.
Ja, inspiriert von einer meiner Lieblingssendungen samstags im Fernsehen, hab ich Steffen Sonnenwald beim Köcheln zugeguckt. Und der kanns - schließlich ist er der…
Ich habe sehr gute Erfahrung mit (wirklich!) scharfem Senf auf den Handinnenflächen bei Schuppenflechte gemacht.
Den Senf mit einem stumpfen Messer dünn aufstreichen und…
Wer hat das nicht schon mal auf besonderen Märkten gesehen und probiert - verschiedene Senfsorten mit fruchtigem Geschmack, einfach lecker!
Da wir anstelle Butter/Margarine etc. gerne…
Leckerer Dip zu Grillfleisch und Fondue. Einfach in zwei Minuten zuzubereiten.
Zutaten
1 Glas Preiselbeeren
1/2 Glas mittelscharfen Senf
Zubereitung
Die Preiselbeeren und den Senf miteinander vermengen, bis die…
Zutaten
ca. 500 g Hähnchenbrustfilet
mittelscharfen Senf
Salz, Pfeffer
getrockneten Estragon
ca. 2 Becher Sahne
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Stücke…
Habe nach langer Zeit wieder meinen Pferdefleischhändler aufgetrieben und natürlich sofort eingekauft. Beim Zubereiten der Rouladen ist mir ein kleiner Fehler unterlaufen, vor dem ich…
Jeder kennt das Gefühl, nach einer Partynacht mit viel Gesang, am nächsten Morgen dann keine Stimme mehr zu haben. Hier hilft ein kleiner Löffel mittelscharfer…
Hier mal eine andere Variante, einer Hühnerbrust Geschmack einzuhauchen.
Zutaten für 3 Personen:
500 g Hühnerbrust (gern auch TK)
Senf
Majoran
1 Bratschlauch
Zubereitung:
Die Hühnerbrust wird mit reichlich…
Zutaten
250 Gramm Fleisch für Geschnetzeltes
100 Gramm Champignons
50 ml Saure Sahne
Zitronensaft
Brühe
1 EL Mehl
Für die Marinade
1 mittl. Zwiebel
Bier (Pils oder Schwarzbier, nach Geschmack)
2…
Für den, der es gerne mal variiert an Salatdressings, folgendes Rezept mit den Zutaten:
2 Messerspitzen Senf
1 TL Honig
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
1 TL Tafelessig
1…
Für 3 verschiedene Soßenkartoffeln für 4 Personen, je nach Geschmack oder Bedarf:
Zutaten
800 g Kartoffeln
330 ml Brühe
100 ml Sahne sowie
1-2 Döschen Tomatenmark, oder
2-3 EL Senf, oder
1-2 EL…
Bei verschiedenen Gerichten wie Nürnberger Rostbratwürsten stand ich immer vor der Entscheidung, ob süßer oder scharfer Senf besser passt. Irgendwann habe mir angewöhnt, beide Sorten…
Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße
Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße mit Kapern und Rosenkohl.
Zutaten (pro Person):
3 mittelgroße Kartoffeln, festkochend
125 g Rosenkohl
ca, 1/8 L Sahne
3…
Zur Advents- und Weihnachtszeit verschenke ich gern "selbstgebrautes", u.a. auch meinen selbstgemachten Honig-Senf. Jetzt habe ich bei K** hübsche kleine Gläser erstanden. Aber wie kriegt…
Zutaten
100 ml Olivenöl
1 TL Weißweinessig
4 EL Senf (mild-mittelscharf)
2 EL Honig
3 gehäufte EL fein gehackte Petersilie
Gemüsebrühenpulver
Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Mit…
Senf-Sahnesoße mit Ingwer-Touch. (superlecker zu gebratenem Fisch)
2-3 Schalotten würfeln und leicht in wenig Butter anschwitzen, 2 EL Balsamico und 2 EL Wasser mit 1 TL Zucker verrühren und damit die Schalotten ablöschen, 2…
Ein etwas anderes, aber ganz einfaches Rezept für Nudeln mit Spinat und Senf von meiner Freundin, bringt uns alle immer wieder zum Schwärmen.
Zutaten:
(für 2 Personen als Hauptgericht)
250 g Nudeln…
Wenn Ihr noch eine weitere Idee für eine Senfsoße haben möchtet, nun hier ist sie.
Macht einfach eine Mehlschwitze, süße Sahne dazu und jetzt süßen Senf, mittelscharfen Senf und scharfen Senf hinzu. Ungefähr 1-2 Esslöffel je…
Es gibt viele Rezepte sowie Varianten für die Zubereitung von Weißkohl, hier ist für Euch eins welches ich öfter mache.
Als Zutaten benötigt man:
1 Kopf Weißkohl,
4-5…
Mal etwas ganz anderes auf den Tisch bringen? Gar kein Problem. Zum Beispiel während der Festtage ist es eine originelle Idee und es gibt nicht nur immer den langweiligen Weihnachtsbraten! Aber auch zu Geburtstagen oder…
Diesmal poste ich nochn Classic mit Fisch. Seeteufel ist total lecker, einer meiner Lieblingsfische.
Ihr braucht dazu (für 4 Personen)
800g bis 1kg Seeteufel (der geht während dem Braten ziemlich zusammen, deswegen…
Leckerer Salat für Grillfeste oder Gartenpartys, Geburtstage oder Familienfeiern? Gar kein Problem. Ich probiere gerne leckere Salatideen aus, nur mein Spitzenrezept, das bleibt mein Geheimnis. Hier mein Rezept, um einen Salat wie aus dem Restaurant…
Diese Knoblauch-Honig-Marinade mit Senf, eignet sich hervorragend, für Hähnchen im Backrohr oder auf dem Grill.
Zutaten
4 Zehen Knoblauch
1/2 TL Chilipulver
…
Reiner Senf schmeckt nicht nur als würzende Beigabe zu Wurst und kaltem Fleisch, mit Senf können auch richtige Schlemmersaucen zubereitet werden, von denen ich euch…
Ein Tipp wie man ganz einfach günstigen Senf zu einer Delikatesse verfeinern kann:
Da ich bekanntlich ein Freund der einfachen und schnellen Dinge bin, habe…
Eier in einer Senf-Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln.
Zutaten (pro Person)
3-4 mittelgroße Kartoffeln
1/4 L Milch oder Sahne
1 EL mittelscharfer Senf
3 gehäufte TL Tafel-(Gemüse-)…
Wer Graupensuppe pikant mag, der gebe in die fertige Suppe mittelscharfen Senf dazu. Ich empfehle es auf einem Teller auszuprobieren.
Für meinen Geschmack: Einen…
Die Zucchinis waschen und nur die Enden abschneiden. Der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die "Kerne" rauskratzen. Gemischtes Hackfleisch (ca. 500 g für 4 mittelgroße Zucchinis) mit kleingewürfelten Zwiebeln, einem Ei, Paniermehl, Salz+Pfeffer…
Habe das alte Rezept für Senf-Schnellgurken in meinem selbst geschriebenen Rezeptbuch gefunden. Ich finde, es passt gut zum Sommer.
Mit wenigen Handgriffen und Zutaten…
Ich liebe den Sommer. Wenn es warm ist, sehne ich mich dann auch nach leichten und frischen Sommergerichten, die auch möglichst noch figurfreundlich sind. Geht es dir auch so?…