Frikadellentopf

Zutaten

• 1,25 kg Schweinegehacktes
• 0,75 kg Rindergehacktes
• 2 Eier
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 2 feste Brötchen

Aus diesen Zutaten einen Teig herstellen und ca. 30 kleine Frikadellen formen und braten. Diese in eine große, feuerfeste Form geben.

Für die Soße

• 250 g mageren Speck in Würfel schneiden
• 6 mittelgroße Zwiebel fein würfeln
• 2 Gläser Pilze

10 Minuten andünsten

• 1 L süße Sahne
• 1 Würfel Rahmsoße
• 1 Würfel Bratensoße

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Zubereitung

1. Alles zusammen vermischen und zu den angedünsteten Speckwürfeln geben, einmal aufkochen lassen und über die Frikadellen gießen.
2. Der Frikadellentopf sollte 1 Tag vorbereitet im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Am nächsten Tag bei 200°C , 45 Minuten zugedeckt backen, anschließend noch 15 Minuten ohne Deckel weiterbacken.
4. Wer mag, kann vor den letzten 15 Minuten backen, den Frikadellentopf mit Käse bestreuen.