Zuerst aus Milch, Eiern, Mehl und Salz einen Teig mischen und dünne Crepes machen. Anschließend Zwiebel glasig anbraten und Hackfleisch dazugeben. die fertigen Crepes mit dem Fleisch füllen, einrollen und mit Zahnstochern befestigen. Anschließend wie ein Schnitzel panieren und in einer Pfanne frittieren.
Falsche Forelle
Fertig in
Ich kenne das Rezept so, daß man die gefüllten Crepes in eine feuerfeste Form gibt und im Backofen kurz überbäckt, bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu passt Grünsalat.