Rezepte griffbereit - innen an der Schranktür

So mache ich das auch, sehr praktisch ;)

Ich habe ja gerne Abwechslung, desswegen klebt bei mir in der Schranktür eine Klarsichtmappe (Die Dinger, die man auch für Ordner verwendet). Dort kommen dann immer mal neue Rezepte rein. So sind sie tatsächlich immer mal inm Blick . Von wegen dem beliebten Kommentar: "Das werd' ich doch dann mal nachkochen..."

Habe ich auch so gemacht. Leider sind mittlerweile alle Innentüren voll. Brauche dringend neue Küchenschränke :)

Ich habe Magnetfolie in den Schrank geklebt. man kann mit Magnetpins arbeiten. Wenn keine Zettel da sind, kann man die Folie auch mit Kreide als Einkaufszettel nutzen.

prima Tipp von Upsi, auch die Idee von Beddi mit der Magnetfolie !

Die Idee finde ich gut, die mit den Magneten auch. Leider kann ich die Rezepte auf dem Foto nicht entziffern

Kann ich leider auch nicht.Wie soll das gehen?

Der Tipp ist genial. Über die Rezepte von der Schranktür würde ich mich freuen. Kann diese -auch bei Vergrößerung nicht lesen;(

ja ich hätte das rezept auch gerne ausprobiert kannst du es nicht nochmals einstellen dass man es lesen kann danke im voraus gruss :)

Zusatz-Tipp - insbesondere für die, deren Schranktüren (wie bei mir) samt & sonders mit solchen schnell wiederfindbaren Wichtigkeiten belegt sind:

Verwendet man Klarsicht-Einsteckhüllen, passen auch mal 2-3 Zettel rein, die man dann mit Magnetfolie + flachen Pins schnell dran und wieder ab hat. Ich habe auf diese Weise meine Küchenpinnwand (die immer irgendwie rümplig aussah) thematisch geordnet an die Innenseiten der Schranktüren verbannt: Tür zu = Ordnung!

(Das bewährte System lässt sich auch wunderbar in andere Räume exportieren: Ins Bad mit allen möglichen "Schönheitstipps" (z.B. "Zähneputzen auf einem Bein schult das Gleichgewichtshaltevermögen" oder "Wie lange hatte ich welche Haarfarbe auf dem Kopf mit welchem Ergebnis") oder in einen der Kleiderschränke (Öffnungszeiten der Reinigung; Statistik über Erfahrungswerte, wie lange man in welchen der vorhandenen Highheels ohne größere Torturen überleben kann, Aufstellung der "Kleiderordnung" zu bestimmten gewesenen Festivitäten, um zukünftige Doubletten zu vermeiden ... etc. - BITTE die Beispiele mit dem nötigen Augenzwinkern betrachten und nicht gleich wieder 'ne Paralleldiskussion à la "Deine Sorgen möcht' ich haben" lostreten!).

Schöne Ostern!

warte sehnlichst auf das rezept bin sicher nicht die einzige danke im voraus gruss

das mache ich auch schon seit Jahren so.
Rezepte, die ich ständig brauche habe ich innen im Schrank kleben, das aktuelle Rezept fürs Mittagessen bzw. den Nachmittagskuchen klebe ich außen an die Schranktür. Dann habe ich es beim Kochen bzw. Backen angenehm auf Augenhöhe im Blick und muss nicht hin und her laufen, nur um ins Rezept zu schauen.
In Klarsichthüllen bewahre ich meine Rzepte ohnehin auf, sortiert im Aktenordner. Wird ein Rezept verwendet, wirds an den Schrank geklebt, anschließend bei Bedarf einfach die Folie abwischen(manchmal spritzt ja doch etwas drauf) und zurück in den Ordner.

@haexli: natürlich, gerne schreibe ich euch die beiden rezepte auf.
Rezept Dinkelbrötchen :
500g Vollkorndinkelmehl
300 ml. lauwarmes Wasser
10 g Salz
40g Hefe
10g Zucker
2 EL Olivenöl

* Mehl in eine Schüssel geben und Hefe hineinbröckeln
* Honig, Wasser, Salz und Öl zugeben und mit dem Knethagen zu einem Geschmeidigen Teig verarbeiten
* Teig abgedeckt gehen lassen ca 30 min
* auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 10 - 12 Teigkugeln verarbeiten
diese auf ein Blech legen und nochmal 20 min zugedeckt gehen lassen
* vor dem backen die Brötchen vorsichtig etwas einritzen
* ich backe sie bei meinem Herd mit Umluft bei 175 grad ca 15 min, sollte aber jeder selbst testen weil jeder Herd etwas anders ist



Brotrezept:

500g Dinkelmehl
0,5 l handwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 EL Honig
2 EL Apfelessig
1 teel. Salz
je 50 g Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne und Haferflocken

* alles verrühren und zum Schluß das Dinkelmehl unterkneten.
* in eine ausgefettete Form geben und bei ca 200 Grad auf der mittleren Schiene ca 1 Stunde backen. danach aus der Form nehmen und noch etwas im heißen Ofen lassen

Tipp: ich nehme gerne eine Springform und habe so ein rundes Brot, welches ich auch gerne mal verschenke in ein hübsches Tuch gepackt.
man braucht den teig nicht gehen lassen, deswegen ist das brot schnell hergestellt und unserer ganzen familie schmeckt es sehr lecker

guten hunger

Super Tipp!
Meine Schranktüren sind innen ebenfalls belegt - hier und da klebt ein Rezept, dort eine Bedienungsanleitung für Geräte, die ich selten nutze, oder auch die Backanleitung für eine Fertigpizza, damit ich den Karton beim Einkauf künftig im Laden entsorgen kann. So verbraucht sie nicht nur in der Einkaufstasche, sondern auch im Gefrierschrank weniger Platz.
Nur an einer Tür geht es nicht - deren Innenseite ist von einem sehr flachen Drahtregal für Gewürzgläser belegt. Was im Übrigen auch sehr praktisch ist - die Gewürze sind schnell griffbereit und übersichtlich geordnet, verschwinden aber schnell wieder hinter der geschlossenen Tür, und fangen sich weder Staub noch Fettspritzer ein.

@kurschu: ich habe das brotrezept vor jahren von einer alten frau bekommen und habe auch erst gezweifelt. sicherlich wird das brot nicht so hoch wie beim bäcker, aber in einer kastenform gebacken sieht man keinen unterschied. es geht auf beim backen. mit wasser einpinseln kann man machen oder auch nicht. bei mir muss alles einfach und schnell gehen und trotzdem lecker sein. mag sein das es nicht jedem schmeckt, aber es ist auch nur ein tip und keine verpflichtung. jeder hat da sicherlich noch seine backtricks wie man es noch perfekter hinbekommt. uns jedenfalls schmeckt es lecker so wie ich das rezept geschrieben habe und unseren freunden auch.

@kurschu: Da muß ich Upsi recht geben - es gibt durchaus Brotrezepte, die auch ohne das übliche Gehenlassen funktionieren, und die auch sehr lecker sind. Ich habe vor ca. 4 Wochen eines von meiner Freundin bekommen, und konnte (bei den recht schweren Zutaten) auch nicht glauben, daß das funktioniert. Tat es dann beim Ausprobieren trotzdem! Außerdem kann ja jeder, der es unbedingt möchte, zu den normalerweise üblichen Zeitpunkten den zusätzlichen Schritt des Gehenlassens einfügen - Upsi wird dann bestimmt nicht erscheinen und den Bäcker oder die Bäckerin hauen ;-)!

Oder hast Du nie die TV-Sendereihe "Lust auf Backen" (z.Zt. montags Wiederholungen auf EinsPlus, ursprünglich HR oder SWR) gesehen? Auch dort habe ich schon zwei-, dreimal Brot- oder Brötchenrezepte miterlebt, bei denen Gehenlassen nicht erforderlich war. Es wurde einmal sogar erklärt, wann es funktioniert und wann nicht, und wieso. Leider habe ich das relativ schnell wieder vergessen.