Eigentlich ist es ja eine Abwandlung des roten Heringssalates, aber suuuperlecker. Meine Schwiegermutter hat ihn immer gemacht.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Eier, gekocht
- 3 Essiggurken
- 1 Glas rote Bete
- 1 Apfel
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Fleischwurst beziehungsweise Fleischbrät oder Schinkenreste
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Mayonnaise
- etwas Gurkenwasser
Zubereitung
Alles wird in Würfel geschnitten und untereinandergemengt. Dann muss das am besten eine Nacht ziehen. Achtung, besser mehr machen, bei uns sind nachts immer schon Mäuse am Kühlschrank und naschen! Und das nicht wenig. Ist superlecker!
Ist dann wie Heringsalat ,nur leckerer.