Rührei vorbereiten und warmhalten - Rührei bleibt weich

Zubereitungsdauer 5 Min.

Koch- / Backzeit 5 Min.

Fertig in 10 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:14 g

Kohlenhydrate:2 g

Fette:11 g

Kalorien:159 kcal

Zu den Zutaten

In: Frühstück / Rezepte

Weiches Rührei wird in einer Pfanne zubereitet, während Wasser hineingegossen wird, um es noch zarter zu machen.

Zutaten

2 Eier
etwas Mineralwasser

Zubereitung

Wer z.B. für den gemeinsamen Brunch mit Freunden eine größere Menge Rührei macht und dieses warmstellen muss, hat bald das Problem, dass die Rühreier trocken und hart werden.

Wenn man beim Anbraten jedoch etwas Mineralwasser beimischt, bleiben die Eier auch über längere Zeit schön weich und geschmeidig.

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Rezept erstellt von

Gonzo

am 7.9.2004, 11:51 Uhr, zuletzt aktualisiert am 11.04.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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