Rumrosinen in Schokolade

@Maxl:
Stimmt, und nicht nur bei Veganern oder Vegetariern. Kokosfett oder -Öl ist eins der gesundesten Fette überhaupt und für die menschliche Ernährung unbedingt zu empfehlen.
Oft wird es mit Palmfett verwechselt, das tatsächlich gehärtet wird, vielleicht ist das hier Leonida auch passiert.

@Leonida83:

Da gibt es schon Unterschiede - ein reines Kokosfett (-öl) ist hochwertig und empfehlenswert, es lässt sich auch sehr hoch erhitzen, ohne zu vebrennen oder zu rauchen (eben durch die gesättigten Fettsäuren).

Aber die Lebensmittelindustrie kann ja selbst das beste Lebensmittel so verändern, dass etwas zwar Lukratives, aber Wertloses oder Schädliches dabei herauskommt ;o)

PS.: Palmin ist Kokosfett mit Anteilen gehärteter Fette.
Hast ja auch meine Antwort zu deiner PN.

Wenn ich mir die Abhandlung über Palmin bei Wikipedia anschaue, dann besteht das gleicht trans Fett Problem ja auch u.a. bei Margarine und Erdnussbutter ----- kann es sein, dass da schon wieder mit Kanonen auf Spatzen geschossen wird?

Ich denke, dass in jedem vernünftigen Haushalt verschiedene Fette verwendet werden. Und dass ein nussgrosses Stück Palmin mit Sicherheit nicht gesundheitsschädlicher ist, als die Kuvertüre, in die es hineingeschmolzen wird.

Nein, da lass ich mich jetzt echt nicht verunsichern.

Wenn man's ganz genau nimmt, dann entstehen bei all den Dingen die man zubereitet, irgendwelche chemischen Vorgänge. Veränderungen, die durch Zutaten und Kochprozesse entstehen.
Alles ist irgendwie Chemie, auch wenns ausnatürlichen Ausgansstoffen besteht.

Schlimm ist, dass jeder Gedankenfurz, den ein Ernährungsguru hat, gleich von den Medien aufgegriffen und durch die Gazetten gezerrt wird, bis auch der letzte Mohikaner glaubt, was da geschrieben wird.

Wisst Ihr - ich glaub garnichts mehr! Weshalb? Ich hab vor rund 25 Jahren einmal drei Kilos abnehmen wollen - seitdem bin, oder besser war ich bis vor einem Jahr, ständig in irgendeiner Ernährungsform.
Ich habe alles mitgemacht, was mir an Erkenntnissen nahegebracht wurde.
Mit dem Erfolg, dass ich heute 25kg Übergewicht habe und das vermutlich im Leben nicht mehr los werde.

Wer 25 Jahre Diät überlebt hat, muss sehr gesund sein! Da bringen mich die paar Gramm Kokosfett mit Sicherheit nicht um!
Übrigens hab ich auch einmal auf Empfehlung einer Ernährungsberaterin, eine Kokosöl Kur gemacht-------

In diesem Sinne....

@Maxl: Uih, falls das in meine Richtung ging: ich wollte niemanden verunsichern, im Gegenteil.