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Da ich immer nur geringe Mengen Salat benötige, kaufe ich Salatherzen. So kann man sie frischhalten: Davon den Strunk abschneiden, in ein niedriges Wurst- oder Marmeladenglas stellen und ca. 50 ml Wasser dazu. So bleibt es 2 -3 Tage im Kühlschrank frisch. Die leicht rosa gefärbten Enden vor dem Gebrauch kürzen.
