Ist euch das Sauerkraut zu sauer? Dann verfeinert es mit ein oder zwei Löffel Aprikosenmarmelade. Die Marmeldade schmeckt man nicht, neutralisiert aber die Säure. Man könnte natürlich auch andere Marmeladensorten verwenden, aber das würde näturlich das Kraut färben.
Sauerkraut etwas milder - mit Aprikosenmarmelade
Bis dato habe ich Honig zum abschmecken genommen und einen geriebenen Apfel für den Geschmack.