Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Ruhezeit
Gesamt

Zutaten

  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 200 g frische Aprikosen (ohne Stein gewogen)
  • 100 ml O-Saft
  • 250 g 2:1 Gelierzucker

Zubereitung

  1. Die frischen Aprikosen grob würfeln und mit dem O-Saft in einen ausreichend großen geben und den Gelierzucker darüberstreuen.
  2. Über Nacht ziehen lassen (darf, muss aber nicht in den Kühlschrank).
  3. Am nächsten Tag mindestens 5 - 10 Minuten sprudelnd kochen, dann grob pürieren und nochmal aufkochen.
  4. Noch heiß in Marmeladengläser abfüllen und gleich den Deckel draufmachen (wer gekleckert hat, bitte den Rand abwischen).

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