Ist der Kopfsalat mal nicht mehr so knackig, dann muss man ihn in gezuckertes Wasser legen. Den Salat in eine Schüssel geben, 6-8 Esslöffel Zucker drüber streuen, und dann die Schüssel mit Wasser füllen, so dass der Salat bedeckt ist. Das lässt man ca. 1-1,5 Stunden stehen. Danach den Salat gut waschen, damit er nicht süß schmeckt.
Schlaffer Kopfsalat wieder knackig
