Schwarze Flecken auf den Kartoffeln

Schawarze Flecken auf geschälten, gekochten Kartoffeln? Beim Raclette? Also ich schäle die Kartoffel unmittelbar vor dem Verzehr, und wenn ich meine Hände zuvor wusch, gibt es auch keine "schwarzen Flecken". Wozu Öl?

Es gibt schwarze Flecken auf den Kartoffeln, wenn man sie schält und vor dem Kochen längere Zeit in gesalzenem Wasser liegen lässt.
Das soll nicht der Fall sein, wenn man sie bloss in Wasser liegen lässt und das Salz erst beim Kochen zugibt.
Hab ich aber noch nicht ausprobiert, da ich meine immer gleich nach dem Schälen koche.
Die Kartoffeln müssen nach dem Schälen aber immer ganz mit Wasser bedeckt sein, sonst 'laufen sie an'.

Was ihr alles über Kartoffeln Wisst...
Erstaunlich

Geiler Tipp, darauf hab ich 8 Jahre gewartet. SUUUUUUUUUUUUPPEEEEEEEEEEEER!

Was mach ich denn mit dem vielen Öl am Ende?

Friedrich Ackermann hat ja hier im Laufe der vielen Jahre nicht beantwortet, wie er das nun mit den schwarzen Flecken meint und nun ist er abgemeldet und antwortet sowieso nicht mehr :-(

Deshalb gehört dieser Tipp eigentlich nicht in 2013 als "Tipp des Tages".

Bei rohen geschälten Kartoffeln, falls man sie mal schon länger vor dem Kochen schält, entstehen nur schwarze Flecke, wenn man sie nicht vollständig mit Wasser abdeckt. Aber dann hilft auch kein Öl sondern die schwarze Stelle muss abgeschnitten werden.

Bei gekochten Kartoffeln sind bei mir noch nie schwarze Flecken entstanden und wenn das mal passieren sollte, dann würde ich auch sagen, dass da nur abschneiden hilft.

Ich versteh das auch nicht. Hab noch nie schwarze Flecken auf Kartoffeln gehabt, und wenn, dann würde ich das auch abschneiden und kein Öl drauf schmieren.
Allerdings würde ich auch nie Kartoffeln schälen und dann längeree Zeit im Wasser liegen lassen. Hab ich schon in der Jugend gelernt, dass man das nicht machen soll, genau so wie mit Gemüse, weil das Wasser "auslaugt".
Aber interessant ist schon, was man hier alles erfährt.

ja,und viel Kalium verlieren sie auch, die Kartoffeln

Entschuldigung, da muss ich mal etwas lästern. Der Tipp ist von 2004, der Tippgeber und die meisten Kommentatoren abgemeldet, auch der Inhalt des Tipps ist nicht unbedint ein Brüller und das ist dann der Tipp des Tages. Ich bin wohl nicht gut drauf, empfinde es einfach so

@lauki: Bernhard und sein Team haben Urlaub, da wollen wir mal "gnädig" sein und den "Tipp des Tages" unter Ulk verbuchen :-)

@Dora: Ok, da hast du Recht, so machen wir das.

Wenn Kartoffeln nach dem schälen schwarze Flecken zeigen hat das nichts mit der Sorte oder Alt zu tun. Öl bringt da auch nichts. Die Kartoffel ist einfach überdüngt.
Grüne Stellen sollte man großzügig weg schneiden, die haben zu viel Licht bekommen und enthalten Giftstoffe. Allerdings müsste man, um sich zu schaden, schon jeden Tag mehrere Kilo grüne Kartoffeln essen. Aber auf Dauer sollte man sie doch meiden.

mannomann, mit was für einem Blödsinn vergeuden WIR unsere Lebenszeit! Ich natürlich eingeschlossen. gibts nichts Wichtigerers? Ich werde den Newsletter abbestellen.

@artep100: Ja, bestell mal besser ab!

Es wird doch keiner gezwungen hier, seine Lebenszeit zu vergeuden!
Ich maße mir doch auch nicht an, irgendjemandem vorzuschreiben, womit er sich den lieben langen Tag, beschäftigen möchte!
Und wenn ich Knöpfe zählen möchte oder Popel sortieren; so ist das ganz allein meine eigene Entscheidung und Angelegenheit!
Schade, für so manchen, daß er das nicht auch noch kontrollieren kann, gelle?

@lauki: frag mutti ist eben nicht up to date - finde ich auch doof. gut es gibt tips die sind das ganze jahr gültig oder kommen alle jahre wieder, aber ich glabe das hier frag mutti einfach nicht genung aktuelle tips hat um sie an die nwesletter empänger zu versenden. und auch das frag mutti nicht liest was sie versendet, oder warum ist sonst auch schon mal werbung getrant als tip dabei?