Selbst gemachte Kartoffelklöße schon morgens "rollen" / vorbereiten

Wenn Weihnachten ansteht, und man etliche Klöße drehen muss, hab ich jetzt von einer älteren Dame einen tollen Tipp bekommen.

Ich mach meine Kartoffelklöße immer selbst. Wenn aber Weihnachten ansteht, und man etliche Klöße drehen muss, hab ich jetzt von einer älteren Dame einen tollen Tipp bekommen.

Sie bereitet den Kloßteig morgens zu. Dann nimmt sie einen flachen Teller und legt darauf ein feuchtes Geschirrhandtuch. Dann werden die Klöße gerollt, auf das Handtuch gelegt. Handtuch drüberschlagen und ab damit in den . Mittags braucht man dann die fertigen Klöße nicht mehr drehen, sondern kann sie gleich ins siedende Wasser geben.

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20 Kommentare
essgern
1
Eine super Idee-Danke für den Tipp
16.12.11, 07:13 Uhr
Dabei seit 13.12.11
mopsfideles Alpha-Tierchen
2
Das müsste doch mit fertigem Kloßteig aus dem Kühlregal auch klappen... Mal ausprobieren. Danke für den Tipp!
16.12.11, 08:56 Uhr
Dabei seit 13.12.11
mopsfideles Alpha-Tierchen
3
Das müsste doch mit fertigem Kloßteig aus dem Kühlregal auch klappen... Mal ausprobieren. Danke für den Tipp!
16.12.11, 08:58 Uhr
Dabei seit 27.1.10
4
Wie lange vor dem Zubereiten lagern sie denn im Kühlschrank ?
Ich hätte da gar keinen Platz...aber einiges schon vorbereiten ist wirklich sehr hilfreich.
16.12.11, 10:49 Uhr
Dabei seit 13.12.11
mopsfideles Alpha-Tierchen
5
@horizon: Ich habe - speziell an Feiertagen mit Familienbesuch zum Essen - auch nie Platz im Kühlschrank. Ich stelle dann die vorbereiteten Gerichte wie z. B. Desserts oder breits am Vortag gekochte Suppen auf die Terrasse oder notfalls (bei Mistwetter) auch in die Garage - abgedeckt natürlich!
16.12.11, 11:05 Uhr
Dabei seit 23.7.08
radfahrender Besen-Ginster
6
Super Idee, Wollmaus. Wenn wir Weihnachten für die Großfamilie ausrichten , drehen wir die Knödel auch vor. Das mit dem Feuchten Handtuch werde ich mir auf jeden Fall merken.
22.12.11, 08:35 Uhr
Dabei seit 12.8.12
7
Jetzt koche ich schon so lange und muss immer wieder feststellen, gute, brauchbare Tipps gibt es immer noch reichlich und darüber freue ich mich bei FM immer wieder. Super Tipp, wird nachgemacht.
20.10.12, 18:53 Uhr
Dabei seit 16.1.12
8
Solche Tipps lobe ich mir! Im Grunde "primitiv", aber man muss erstmal drauf kommen (bzw. sich drauf verlassen können, dass es auch funktioniert, wenn es schon jemand ausprobiert hat).
Dass es an Feiertagen und bei Besuch sowieso zu eng im Kühlschrank ist, war auch mein erster Gedanke, aber wenn man Ausweichmöglichkeiten hat, wie von mops beschrieben, geht es prima! :-)
14.12.17, 07:57 Uhr
Dabei seit 30.1.09
9
Klasse, Wollmaus, Danke!
14.12.17, 08:48 Uhr
Dabei seit 14.4.13
10
Funktioniert das bei gekochten und rohen kartoffelknödel?
14.12.17, 09:33 Uhr
Dabei seit 8.11.09
11
Ich mache immer Thüringer Klöße. Da wird es nicht gehen. Die bestehen aus 90-95 % rohen, geriebenen Kartoffeln. Mit dem gekauften Fertigteig funktioniert das, der ist geschwefelt. Aber bei den selbstgemachten nicht, die werden schwarz grün
14.12.17, 10:01 Uhr
Dabei seit 6.2.07
12
@mops: genau - im Winter ist der Balkon immer mein 2. Kühlschrank
Aber zu den Klößen: ziehen die nicht Wasser, wenn man sie so schon lange vorher macht?
14.12.17, 10:11 Uhr
Dabei seit 14.12.17
13
genau so mache ich meine Semmelknödel auch und zwar schon einen Tag vorher. das klappt hervorragend!
14.12.17, 10:40 Uhr
Dabei seit 29.11.15
14
Hallo Wollmaus, das war mir sogar bekannt. Hat meine Mutter auch immer so gemacht.
Aber wie man eben diese Kartoffelklösse macht, das weiss ich nicht. 
Donner doch mal Dein Rezept hier ein. Aber nur, wenn die Kartoffelklösse von A-Z selbst gemacht wurden.
Und eben den Trick, dass die Klösse sich nicht schwarz/grün verfärben, wie jamaica 121065 schreibt.
Meine Mutter hatte auch nach dem Kochen wunderbare, gelb natürlich gefärbte Klösse.
Leider kann ich sie nicht mehr fragen. Hätte ich es doch mal gemacht.😢   
Will dann mal selbst Klösse machen.
So bekommst du bestimmt viele 😀
Danke, Werner
14.12.17, 12:38 Uhr
Dabei seit 11.7.12
15
Dein Rezept für die selbst gemachten Klösse hätte ich auch gerne.
Dein Tipp ist echt toll, könnte sie ja am Balkon zwischen lagern. Wird auf alle Fälle probiert.
14.12.17, 14:41 Uhr
Dabei seit 29.11.15
16
Bei dem TIP, auf dem Balkon zwischenlagern, fehlt der unbedingt erforderliche Hinweis:

"Nur in einem schweren Topf mit Deckel abstellen und den Deckel noch mit Plastik überdecken und befestigen" Es ist Winter. Raben und Elstern, sind sehr hungrig und werden die Klösse verspeisen. Dann ist Weihnachten im A...😭 Ganz sicher!

Und im Erdgeschoss, kommt auch noch die Katze, oder die kleinen Nagetiere. Maus-Ratte, etc. 
14.12.17, 15:02 Uhr
Dabei seit 6.2.07
17
na dann - guten Appetitt
14.12.17, 17:12 Uhr
Dabei seit 29.11.15
18
Mann oder Frau, die an der Realität vorbeisehen, müssen ja nicht die Klösse in einen Topf sicher verpacken. Erfahrung, macht ja bekanntlich klug -aber auch nicht immer-. Nur beratungsresistente Personen machen halt solche Kommentare. 

Rate mal, warum ich geschrieben hatte: "... und den Deckel noch mit Plastik überdecken und befestigen" 
14.12.17, 19:55 Uhr
Dabei seit 18.6.12
Kreativling
19
Ich habe bisher immer Kartoffelklöße aus der Fertigpackung gemacht. Ich werde mich aber mal rantrauen und selbstgemachte Klöße nach dem Rezept was hier erschienen ist ausprobieren und dann auch diese Methode anwenden. Danke dafür.
19.12.17, 00:08 Uhr
viertelvorsieben
20
@#14 Werner GE: Googel mal nach "Knödelhilfe". :)
19.12.17, 00:27 Uhr
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