Für alle, die lieber dunkle Schokolade essen, kommt jetzt ein schönes Rezept. Je nach dem wie hoch der Ölanteil ist, wird die Schokolade fest oder weicher. Wenn sie weicher ist, kann man sie als Trüffelfüllung essen, oder in eine feste Pralinenhülle füllen.
Zutaten
- 120 g Kokosfett
- 2 - 4 EL Öl
- 60 g Backkakaopulver
- 100 g Puderzucker
- 20 g Vanillezucker
- 20 g Magermilchpulver
- Zimt
- Koriander
- 4 EL Mandeln
Zubereitung
Alles zusammen in eine Schüssel füllen, danach bei ca. 380 Watt in der Mikrowelle schmelzen lassen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und kühlstellen. Ich empfehle mit 1 EL Öl anzufangen, danach evtl. mehr dazugeben. Sie wird erst im Kühlschrank fest. Dazu passen auch Rosinen oder andere Nüsse; wer will kann auch Chili benutzen.
